La folie gourmande

Rechercher

Aller au contenu

tiramisu aux fraises de Marie

Desserts > Entremets

Retour à "toutes les recettes d'entremets"

Imprimer


Tiramisu aux fraises de Marie

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de fraises
le jus d'un demi citron
4 oeufs
125 g de mascarpone
125 g de fromage blanc 20%
180 g de sucre
12 biscuits à la cuillère ou biscuits rose de Reims
chocolat en poudre non sucré pour la décoration

Préparation :  

A préparer minimum 2 heures avant.

Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter les fraises et les couper en quartiers puis les mettre dans un plat. Les arroser du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser grossièrement à la fourchette. Verser cette préparation de fraises sur les biscuits afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.

Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le mascarpone et le fromage blanc et mélanger. Monter les blancs en neige, ajouter 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jaune-sucre-mascarpone-fromage blanc.

Verser la préparation sur les biscuits imbibés. Finir la décoration en émiettant un biscuit à la cuillère et parsemer de chocolat en poudre non sucré.

Mettre au frais au moins 2 heures.

page d'accueil | mes macarons | Desserts | Petites gourmandises | contactez-moi | Proposer une recette | Plan du site

Recherche

Revenir au contenu | Revenir au menu