La folie gourmande

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Petits moelleux et coulants au chocolat 100% délicieux

Ingrédients pour 5 personnes ou 6 personnes :

100 g de chocolat noir pâtissier (120 g /6 pers)
100 g de beurre mou (120 g/6 pers)
4 oeufs (4 /6 pers)
100 g de sucre (120 g/6 pers)
50 g de farine (60 g/6 pers)
5 ou 6 moules à muffins en silicone de 9,5 cm de diamètre

Préparation : 

Faire fondre le chocolat à feu très doux et y ajouter le beurre. Casser les oeufs et y ajouter le sucre. Mélanger. Le mélange doit devenir mousseux. Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Saupoudrer de farine. Mélanger. L'ensemble doit être bien homogène. Réserver 5 h au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°C Verser la préparation dans des moules individuels en silicone. Enfourner et laisser cuire environ 5 à 7 mn. Le moelleux doit, au toucher, être mou au milieu. Servir tiède accompagné d'une crème anglaise.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 à 7 mn à 200°C (temps à adapter en fonction des fours)

On peut les faire à l'avance puis avant de servir, les placer 20 s (chacun) au micro-ondes.