La folie gourmande

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Muffins au chocolat, nutella et noisettes

Ingrédients pour 12 muffins :

220 g de farine à gateaux (avec levure incorporée)
25 g de cacao en poudre
50 g de sucre en poudre
40 g de beurre fondu
60 g de pépites de chocolat noir
56 g de noisettes grossièrement concassées
80 g de Nutella
130 ml de lait écrémé
2 petits oeufs légèrement battus
cacao en poudre pour décorer
moule à alvéoles en silicone de 6,5 diamètres (voir le modèle)

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Tamisez la farine, le cacao et le sucre dans un saladier puis incorporez le reste des ingrédients sauf le cacao en poudre réservé à la décoration. Mélangez grossièrement. La pâte doit être non homogène et avoir un aspect granuleux.

Versez la pâte dans les alvéoles du moule tapissées ou non de caissettes en papier.

Faites cuire 20 mn au four. Vérifiez la cuisson. Les muffins doivent garder un coeur fondant. Laissez reposer les muffins quelques minutes avant de les démouler sur une grille. Saupoudrez de cacao. Peut se déguster accompagné d'une crème anglaise.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn à 200°C

Astuce : Pour réussir la pâte à muffins, tamisez toujours la farine. Vous obtiendrez ainsi des gâteaux plus légers.