La folie gourmande

Rechercher

Aller au contenu

muffins a la noix de coco coeur au chocolat

Petites gourmandises > muffins

Retour à "toutes les recettes de muffins"

Imprimer


Muffins à la noix de coco, coeur au chocolat

Ingrédients pour 12 muffins :

225 g de farine à gâteau (avec levure intégrée)
70 g de beurre légèrement fondu
100 g de sucre en poudre
110 g de noix de coco râpée
250 ml de lait de coco (1 petite brique) ou 125 ml de lait et 125 ml lait de coco
petits carrés de chocolat noir pour le coeur (ou chocolat blanc)
2 oeufs légèrement battus
moules à alvéoles en silicone de 6,5 de diamètre (voir le modèle)

Préparation :

Préchauffez le four à 180/200°C. Tamisez la farine. Mélangez ensemble les autres ingrédients puis ajoutez-les à la farine.
Travaillez rapidement la pâte en veillant à ce que le mélange ne soit pas homogène. Elle doit avoir une texture avec des grumeaux.

Versez la moitié de la pâte dans les moules puis le carré de chocolat et pour finir le reste de la pâte. Faire cuire 15 mn. Les moules doivent être remplis au 3/4 au maximum pour que les muffins soient bien gonflés.

Surveillez la cuisson. Ils ne doivent pas être trop cuits.
Laissez reposer les muffins avant de les démouler sur une grille.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 à 20 mn à 180/200°C

Astuce : Pour réussir la pâte à muffins, tamisez toujours la farine. Vous obtiendrez ainsi des gâteaux plus légers.



page d'accueil | mes macarons | Desserts | Petites gourmandises | contactez-moi | Proposer une recette | Plan du site

Recherche

Revenir au contenu | Revenir au menu