La folie gourmande

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Montecaos andaloux

Ingrédients :

90 g de sucre glace
15 cl d’huile
100 g d’amandes en poudre
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
cannelle

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C/170°C. Verser les ingrédients sauf la cannelle dans un saladier. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte très souple qui se décolle des bords du saladier.

Former des petites boules puis les disposer sur une feuille de papier sulfurisé et appuyer légèrement sur le sommet de la boule. Saupoudrer de cannelle. Enfourner pour 15 mn.

Les biscuits vont gonfler et se craqueler. Ils doivent être blancs en surface et à peine dorés en dessous.