La folie gourmande

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Moelleux chocolat pistache

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir 70% de cacao
170 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel + pour le moule
3 oeufs
70 g de farine
50 g de pistaches non salées + quelques-unes pour la déco
moules à mini-muffins en silicone

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux ou 1 mn au micro-ondes. Mélangez. Ajoutez le sucre, la farine et les oeufs un à un. Incorporez les pistaches concassées (en garder un peu pour le décor). Versez la pâte dans les moules. Faites cuire 12 à 15 min. Laissez refroidir 10 mn avant de démouler. Décorez avec des pistaches concassées.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 à 15 mn

Boisson : un crémant de Loire