La folie gourmande

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Bolo fofinho de fuba de Ida (Brésil) Gâteau à la farine de maïs

Ingrédients pour 8 personnes :

100 g de beurre ou margarine
2 1/2 tasses à thé de farine
2 1/2 tasses à thé de sucre
1 tasse de fuba (farine de maïs)
4 oeufs
1 sachet de levure
200 ml de lait de coco

Préparation :  

Mélangez :
* le beurre ou la margarine ramolli
* le sucre
* les jaunes d'oeufs

Puis :
* le lait de coco
* la farine avec la levure
* la farine de maïs

et en dernier , ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.